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        到林芝有哪些推薦的美食呢?

        到林芝有哪些推薦的美食呢?
        旅游問答 0

        林芝地區的餐廳以川菜為主,飲食風味方面,除了沿襲西藏的傳統風味,比如青稞酒、糌粑、酥油茶之外,也有一些自己的特色美食。首推藏香豬,生活在海拔3000米以上高原地帶的它們,吃的是諸如冬蟲夏草、人參果、天然菌類等珍貴藏藥,日常飲用天然礦泉水。藏香豬喜歡棲息在山洞和河澗,它們生長緩慢,平均兩年才能長到80斤,生性猛烈,肉質細嫩,瘦肉率很高。被烤得金黃的豬肉,切成小片,焦紅的酥皮下面連著一小條閃著油光的肥肉,接著就是一層層紋理清晰的紅色瘦肉。蘸了小碗碟盛出的醬料,一口咬下去,濃密香辣的醬味之下,是醇厚天然的肉香味。當牙齒將肉片絲絲咬開,只覺得似乎一整桌的饕餮盛宴都從此開啟。其次是魯朗的石鍋雞。石鍋雞的神奇,不僅在于雞本身的美味,還在于那神奇的石鍋。藏民們飼養的土雞加上雪山上流下來的純凈溪水,再配以人參、藏貝母、百合、枸杞,有時候還會加上一點菌類,慢慢燉上兩個小時才能上桌的魯朗石鍋雞。鍋開之時,白白的湯汁在黑色的石鍋中滾動,用勺子舀出嫩滑的雞肉,順帶出滿滿的鮮菇;在吃肉之前,先舀一勺湯,濃鮮湯汁入口,攝入的不僅有充足的營養,還有滿滿的幸福感。

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